就快到正月十五元宵节了,今天下午姥爷在家教我包汤圆。
包汤圆之前,我要先把小手洗干净。我们先把炒熟的黑芝麻、桂花粉、橄榄油和糖搅拌成馅放在一边。接着往盆里倒了一些糯米粉,加点温水把水和面粉充分融合在一起和成一个软软的大面团。我认真地学着姥爷的样子把和好的面团用手一边按压一边搓成粗粗的长条形,再用手将长条形的面揪成一截一截差不多大小的小面团,然后把小面团放在手心搓成圆球形,再用大拇指在圆球上按一个小窝,小心翼翼地把馅料放进小窝里,最后把口封起来搓成圆球形。一个漂亮的、圆圆的汤圆就做好了。
我一鼓作气包了十个,等水烧开了,我们将汤圆放在开水里煮,等水再次沸腾汤圆飘上来后再加三次凉水,一直等到第四次水开,汤圆就煮好了。
圆圆的汤圆象征着一家人团团圆圆、和和美美。汤圆吃到嘴里甜甜的,糯糯的,一家人在一起品尝甜甜的汤圆更是甜蜜极了。
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